50
HIERONYMI
RVBEI
ruptoque
uino,
aqua
ardens
possit,
ex
uino
ace¬
tum
iam
facto
non
possit,
cum
utrobique
sit
pu¬
tredo:
ac
in
illo
fortasse
maior,
quàm
in
aci¬
do:
nam
uti
pulcherrimè
docet
Galen.
lib.
4.
de
simpl.
med.
faculta.
cap.
3.
in
acido
uino
non
omnes
partes
putruere,
imò
neque
ipsa
uini
substantia;
uinosae
enim
uini
partes,
dum
i¬
psum
in
acetum
transit,
refrigerantur,
at
aqueum
recrementum
putrescens
adscititiam
calidi¬
tatem
obtinet,
uelut
caetera
omnia
quae
pu¬
trescunt,
fitque
acetum,
quiddam
ex
contrariae
facultatis
partibus
compositum,
partim
refri¬
gerantibus,
partim
calidis.
Habet
enim
uinum
recrementum
aqueum,
quod
toti
ipsi
permix¬
tum
est,
hocque
potissimùm
primarioque
feruet.
Sed
respondere
possumus,
in
uino,
quod
in
a¬
cetum
iam
transijt,
ita
ipsam
uini
substantiam,
uinosas
scilicet
partes,
refrigeratam,
ut
inna¬
tum
calorem
omnem,
ob
idque
naturam
uini
amiserit;
natura
enim
est,
ut
3.
Aphor.
luculen¬
ter
Galenus
explicat;
propria
cuiusque
rei
tem¬
peratura
quatuor
elementorum,
idemque
est,
quod
rei
substantia,
ut
ex
initio
libri
de
natu¬
ra
humana,
satis
patere
potest.
Id
in
putrefa¬
ctione
non
contingit,
quę
pręsertim
non
per¬
uenit
ad
terminum,
qui
est
terra,
&
cinis.
Hu¬
mida
enim
primò
fiunt,
quae
putrescunt
om¬
nia;
tandem
uerò
sicca,
uti
ex
4.
Mete.
tex.
4.
&
6.
habetur.
Cùm
enim
quidquam
putrescit,
fit
humidius,
euocata
scilicet
humiditate
ad
super¬